Víctor Baca es Of Counsel de Garrigues desde enero del 2016.

Previamente, ha sido jefe del área de Derecho administrativo de Ferrero Abogados, desde octubre de 2011 hasta diciembre de 2015. En este contexto, ha intervenido brindado asesoría en temas relacionados con procedimientos para la obtención de títulos habilitantes para el desarrollo de proyectos de relevancia, procedimientos sancionadores y diversos asuntos de contratación pública y promoción de la inversión privada, entre otros. 

Ha elaborado informes y dictámenes en materias de su especialidad para distintas Entidades privadas y públicas. Entre las primeras, se incluye importantes empresas de telecomunicaciones y energía, empresas constructoras, operadores portuarios, empresas del sector minero y empresas pesqueras, entre otras.

Por otro lado, entre las Entidades públicas, pueden mencionarse el Ministerio de Energía y Minas, el Ministerio de Transportes y Comunicaciones, la Municipalidad Metropolitana de Lima, el Organismo Supervisor de la Inversión Privada en Energía y Minería (OSINERGMIN), el Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental (OEFA) y el Poder judicial, entre otras.

Es árbitro del Centro de Arbitraje de la Cámara de Comercio de Lima, del Centro de Arbitraje de la Cámara de Comercio Americana del Perú (AMCHAM) y del Centro de arbitraje de la Cámara de Comercio y Producción de Lambayeque.

Actualmente, desde julio de 2014, es miembro de la Comisión de Eliminación de Barreras Burocráticas del Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y la Propiedad Intelectual (INDECOPI). Previamente, desde el año 2005, ha sido miembro de la Comisión de Protección al Consumidor del INDECOPI de Piura, de Ica y de Lima (Comisión Nº 2 de la Sede Central), la cual presidió durante dos años.

Es Profesor ordinario de Derecho administrativo de la Universidad de Piura. Actualmente, también en dicha Universidad, es Co-Director de la Revista de la Facultad de Derecho y Director de la Maestría en Derecho Administrativo y Regulación del Mercado. Además, es Profesor del Diploma en Derecho administrativo sancionador, que se organiza anualmente en esta Universidad.

Es profesor también del Diploma en Derecho administrativo sancionador, organizado anualmente por la Facultad de Derecho de la Universidad de Vallodolid.

Siempre en el plano docente, ha sido profesor contratado por concurso de la Facultad de Derecho de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y es Profesor honorario de la Facultad de Derecho de la Universidad Nacional de Piura.

Además, ha sido profesor en diversos cursos de especialización, organizados por Universidades e Instituciones públicas, donde cabe destacar los cursos de especialización organizados por los Organismos Reguladores, como el Organismo Supervisor de la Inversión Privada en Telecomunicaciones (OSIPTEL) y OSINERGMIN.

Ha sido ponente en numerosos eventos relacionados con su especialidad, tanto en el Perú como en el extranjero.

Es miembro ordinario del Foro Iberoamericano de Derecho administrativo.